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糕人一等
過年吃年糕，糕諧音「高」，祈願一年高過一年，連年高升福氣滿門，也取其「年歲高」之意，但願家中長輩福壽安康，祝賀大家步步高、連年高。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

相傳紅豆鬆糕是蔣宋美齡最愛的甜點之一，熱熱吃是又鬆、又綿、又帶點Q勁。好公道的鬆糕以在來米、糯米粉1:3的比例製成，且紅豆沙餡不含豬油。平日也提供個人份的小八寶與小芋泥，因應年節需求，提供大份八寶甜飯、芋泥供外帶。
上海合興糕糰專賣店的鬆糕小巧可愛，口味極多，外皮有原味、桂花、紅豆、紅麴4種。老闆娘任李慧雯說：「以蓬萊米做的，米還是自己磨。」
台北賴記吉祥如意的紫米八寶飯份量實在，老闆賴勇吉說：「紫米八寶做起來難度高，米心需蒸透，又不能過於糊爛。」裡頭夾藏滑潤芋泥餡，紫米與餡料比例適中，而白八寶未列在訂貨單上，若想品嘗可請店家特製。

紅豆鬆糕 360元/8吋、30元/塊

鬆香可口，紅豆餡極香。(好公道)

千層油糕 270元/8吋 30元/塊

麵團抹上豬油、糖和葡萄乾，共12層。(好公道)

八寶芋泥 300元/大 40元/小

芋泥拌入豬油和糖，香甜有味。(好公道)

八寶甜飯 300元/大 40元/小

趁熱入口，口感透軟黏Q。 (好公道)

紫米八寶飯 300元/900克

紫米Q軟不濕黏，搭配芋泥餡很對味。(吉祥如意)

白米八寶飯 300元/900克

晶白透亮的白糯米結合甜豆沙，口味經典。(吉祥如意)

原味鬆糕、紅麴鬆糕 35元/個、100元/3個

原味白淨，紅色討喜。(上海合興)

【DATA】

˙好公道
台北市永康街28-1號
(02)2341-6980
09:30~21:00
無休
！大份八寶甜飯、芋泥建議預訂，2/8前提貨。
˙賴記吉祥如意美食坊
台北市士東路100號(士東市場28攤)
(02)2835-2442
07:30~18:00
周一休
！限1/31前預訂。
˙上海合興糕糰店
台北市羅斯福路1段8號1樓(南門市場內201室)
(02)2321-4702
周一休
07:30~19:00 2/4~2/8至22:00 2/9至15:00
！可宅配，滿2000元免運費。