蛋有善惡之分，舉凡混蛋、壞蛋、糊塗蛋都讓人看了直搖頭，不過懷舊菜脯蛋、日式蒸海鮮蛋、西式歐姆蛋卷都教人豎起大拇指直說讚。哪一道才是你心目中的當家花旦，先吃再說！
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
炸蛋120元/2顆
半熟蛋黃滑嫩濃郁，口感令人印象深刻。
【日式】 富玉屋
台北市大安路1段83巷14號
(02)2778-5255
周一至四11:30~14:30、17:30~21:30
周五11:30~14:30、17:30~22:00
周六11:30~22:00
周日11:30~21:30
無休
滑蛋里肌豬排190元
豬排吸附洋蔥香甜，嘗來軟嫩可口。
白木屋居樂屋
台北市中華路1段152號2樓
(02)2382-6488
周日~四11:00~00:00 周五、六至02:00
無休
桂花軟殼蟹300元
蛋香滿滿，吃來很可口。
和魚酒菜
台北市敦化南路2段81巷55號
(02)2708-9758
11:30~14:00 17:30~21:00
周日休
玉子燒220元
上色美麗，蛋香十分迷人。
椿
台北市永康街46-1號
(02)2358-7377
18:00~00:00
周日休
拌拌咖哩飯190元 附沙拉、例湯
咖哩米飯搭配炸雞和太陽蛋，口感豐富。
moni咖哩
台北市林森北路159巷2號
(02)2531-8888
11:00~22:00
無休
蚵蛋220元 繼光餅15元/個
蛋香混合蚵鮮，搭配炸光餅很有飽足感。
【中式】新利大雅
台北市峨嵋街52號7樓
(02)2331-3931
無休
11:30~14:00、17:00~21:30
假日11:30~14:30、16:30~21:30
黃雕蛋白鱈魚560元
可以吃到無腥的蛋白香，清爽鮮美。
維多麗亞酒店
東餐廳
台北市敬業四路168號2樓
(02)6602-5672
11:30~14:30 17:30~21:00
無休
菜脯蛋220元
雞蛋來自吃素的蛋雞，蛋味香濃。
荷風中國菜
台北市民權東路3段106巷32號
(02)2545-3536
11:30~14:00 17:30~21:30
無休
小珠蔥菜脯炒蛋300元
雞蛋加珠蔥、菜脯拌炒，氣味噴香。
東雅小廚
台北市濟南路3段7-1號
(02)2773-6799
無休
11:30~14:00、17:30~21:00
肉絲蛋炒飯85元
炒飯鑊氣十足，米飯Q、雞蛋香。
原味廚房
台北市延吉街131巷37號
(02)8772-3906
周日休
11:30~14:00、17:00~21:30
瓊山豆腐240元/小份
蛋白軟滑細膩，醬汁濃稠甘鮮。
五福小館
新北市新店區中華路32號
(02)2918-0586
無休
11:30~14:00、17:30~21:00
松露蛤蜊蒸蛋180元
蒸蛋調味清淡，能襯出松露醬的濃烈香味。
軒維小廚
台北市仁愛路4段112巷17號
(02)2706-6526
無休
11:30~14:00 17:30~21:00
黑嚕嚕190元
皮蛋加絞肉的組合，相當鹹鮮下飯。
紅堂
台北市復興北路292號
(02)2515-9191
無休
11:30~14:30 17:30~22:00
慈禧賽螃蟹320元
柔滑的炒蛋白裡吃得到蟹粉、鯛魚的鮮美。
尚月
台北市松江路194巷4號
(02)2581-1869
不定休
11:00~14:00 17:30~22:00
金沙辣味軟絲380元
鹹鴨蛋用量足，搭配軟絲很對味。
百合莊園
台北市樂利路11巷23號
(02)2733-3453
11:00~22:00
無休
烤大明蝦佐松露蛋汁1080元
炒蛋鬆軟噴香，蝦肉十分Q彈新鮮。
【西式】DESTINO
台北市仁愛路4段300巷20弄12號
(02)2702-2033
11:30~22:30
無休
起司恩利蛋280元(蛋奶素)
蛋香濃郁，充滿黏稠起司奶香。
EASY HOUSE
新北市板橋區中山路1段158-1號
(02)2961-1292
11:30~21:30
無休
皮蛋藍起司拖鞋披薩 300元/商業午餐
融合皮蛋與藍起司，味道濃烈。
Pasta Mio
台北市敦化北路50巷19號
(02)2778-0216
周日休
11:30~14:30 18:00~22:00
西班牙式烘蛋230元
海味四散，入口蛋香四溢。
Oyster Ichi
台北市延吉街58號
(02)2731-8887
17:30~01:00
周日休
滿滿愛起士蛋卷360元╱附麵包、飲料
以4顆蛋做成蛋卷，口感蓬鬆軟綿。
1Bite2Go
台北市中正路115號
(02)2882-5676
10:00~22:00
無休
《蘋果》G+叫我穆瓜霞!! 你+1了沒？
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