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統一集團總裁林蒼生(右三)與卡爾森連鎖餐飲集團總裁暨執行長Nick Shepherd(左四)等人一起慶祝T.G.I. FRiDAY S阪急旗艦餐廳開幕。
記者潘俊宏／攝影 |
台北信義區成為美式餐廳一級戰區！深耕台灣21年的T.G.I. FRiDAY'S阪急旗艦店昨日正式開幕，耗資超過2千萬，打造全新風格美式餐廳，營造更具都會感的餐飲體驗。
看好百貨商圈帶來龐大客源，T.G.I. FRiDAY'S進駐台北阪急百貨夢廣場，不僅擁有室內戶外共250個座位，還有獨立進出口可延長營業時間至凌晨12點。新型態空間以「魚雷式酒吧」及「開放廚房」為重點，T.G.I. FRiDAY'S母公司卡爾森連鎖餐飲集團總裁兼執行長Nick Shepherd表示，開放式廚房是品牌在台創舉，要讓消費者親眼所見食材新鮮與餐點品質。
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T.G.I. FRiDAY S阪急旗艦餐廳的手工薄脆餅。
記者潘俊宏／攝影 |
吧台置於餐廳正中央，不僅能炒熱氣氛，12台內外環繞的液晶電視，即使偏好私人空間，也能在周邊座位區觀看運動賽事，感染氛圍；同時代表飲料將成為餐飲新重心。向來繽紛的牆面以品牌歷史、搖滾音樂、美式運動及美國英雄等不同主題設計。新式開放廚房引進百萬進口BEECH OVEN烤爐，由阪急旗艦店獨家推出手工薄脆餅，原汁火腿白醬、瑪格麗特番茄起司、臘腸三重奏及鄉村蒜香雞腿等4種口味現點現做。
T.G.I. FRiDAY'S台灣區董事總經理張淑華表示，T.G.I. FRiDAY'S從去年起陸續進行改裝，敦化店重新開幕以來，業績成長10%以上，今年將再改裝5間店，年底預計再新開一家。Nick Shepherd對台灣展店計畫謹慎看待，期待未來都能以旗艦店規模展店，2013年營業額預估將有7%成長。
適逢春節與情人節，T.G.I. FRiDAY'S推出冬季超值套餐，包括鐵板特選牛排、香辣泰國雞肉麵、迷你起司牛肉漢堡、香草冰淇淋等年菜西吃，2至8人分享餐價格1,199至4,299元。2月8至18日則有肋眼牛排、炭烤豬肋排、星期五漢堡等優值情人餐1,199元、1,599元。
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